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2018年12月25日

琉璃火 徐詠璇

厚切豬排與蛋豆腐

很喜歡日本小小居酒屋的味道,小小食店,只圍着廚師,沒幾個客人便坐滿了。一屋子的親切,薰得老舊的木櫃木枱,迫狹得人人都要低頭,一室溫暖。 再多看幾集一定會解釋師傅為什麼臉從右眼上劃了一道刀痕。 我不曾因Jamie Oliver的美食名廚而感動。看着《深宵食堂》,卻心癢癢地又想去光顧西環那爿小店,或者也可以寫幾個故事。 《厚切豬排》,真的就有個被謔稱豬排的薯嘜中女,每晚在一心一意地甜甜地打毛衣,要送給心上人。但每每人家不領情,她只得哭個稀巴爛地立即把毛衣拆了,旁邊的阿伯要忙着捲毛線圈,情景不算不荒謬。厚切豬排也要講究家鄉味道。Comfort food,就是那麼獨特,non-negotiable。最 ...

(節錄)全文共598字