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2018年12月14日

人情味濃 黃靜美智子

咕嚕肉專門店店東 堅守老父住家秘方

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尖沙咀各式餐廳小店林立,款式繁多,讓人眼花繚亂。最近又有一間新店開張,店裏裝潢融合不少本土特色,例如招牌正是一隻豬仔錢罌。店舖取名「咕咾Goolo」,顧名思義,即是以咕嚕肉為主打,並以店主何富傑(Franki)的父親多年來的住家酥炸咕嚕肉秘方製作。Franki直言:「這次開店,的確是我由小到大的夢想,就是希望能夠證明爸爸的廚藝是有料的!」 何富傑(Franki)和父母的關係十分和睦,父親從事交通工具技工,因為希望Franki兩兄弟多吃點東西,所以每次在家下廚都想嘗試煮新菜式。他說:「爸爸有時覺得我和細佬常常彈他的餸菜,我們則笑說是對他有要求。其實最初是我媽媽煮飯,後來爸爸又愛上煮菜,星期六日在 ...

(節錄)全文共2008字