« 返回前頁列印

2018年12月1日

飲情食趣 唯靈

名副其實羊腩煲

老朋友鍾鑑檸為籌備「沙田龍華乳鴿王」明年八十周年大慶又從瑞士返港。 為了遷就區區約聚於北角「人人和平小飯店」,賓主六人午膳菜單如下: 一、蜂蜜叉燒;二、招牌古井脆皮燒鵝;三、意大利礦泉水杏仁白菜豬肺燉湯;四、薑汁玉蘭炒臘味鵝肝腸玉帶;五、斗門蝦籽麒麟柚皮蒸斑球伴豆苗;六、懷舊古法扣炆羊腩煲(跟唐蒿菜);七、東港櫻花蝦炒麵/銀芽炒河;八、懷舊福果腐竹糖水。 此店以燒鵝叉燒著名,懷舊風味撚手菜也大有可取。 當日的「意大利礦泉水燉湯」和「古法扣炆羊腩煲」,水準之高凌駕貴價名店。 足料燉湯鮮味真醇雖是尋常物料也自別有妙韻,隨湯奉上喜馬拉雅山粉紅岩鹽,讓食客自行隨量添加調味,亦是迎合崇尚清淡潮流的高明之 ...

(節錄)全文共459字