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2018年11月24日

飲情食趣 唯靈

鮮美佳餚雞煲蟹

維園東畔「食得好Eatwell」周末夜市最低消費每位300元,也亦經常座無虛設。 區區最近午間兩番致電留座亦已爆滿。 那天一行五眾午膳開懷暢啖,人均消費才是250元出頭。 當日佳餚除主菜「雞煲蟹」(細煲500元)外更還有兩份釀蟹蓋(每份138元)、紅燒豆腐斑腩煲加生菜底(148元)及半隻豉油雞(190元)。 「雞煲蟹」是把走地雞和花蟹斬件放在薑葱上湯煲煮,帶爐上桌。 兩者本身味也鮮美一爐共冶更是相得益彰,瀕臨尾聲加粉絲一同煮飽浥湯汁爽滑鮮美。 最奇妙的是,那些一直在沸湯中烹煮的雞件竟然能夠保持嫩滑。 「雞煲蟹」是須預訂的「招牌菜」之一,此外還有「三寶」(鵝肝薄餅、蝦多士及琵琶豆腐)每位118元 ...

(節錄)全文共454字