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2018年11月21日

美味之源 林依純

簡易栽種珠葱

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葱是很粗生的植物,而紅葱頭就是葱類植物:珠葱。珠葱對比日常吃的葱較為翠白和柔嫩,頭較小、葉細長,味道溫和、不太辛辣,因此不愛吃一般青葱的,可選擇自家種植珠葱,作為青葱的代替品。除了能收成葱葉外,還可種出美麗的盆栽,而且紅葱頭還可用來煮菜添香,真是一舉多得。 在傳統市場購買珠葱後,可把肥大飽滿的球莖栽種,最好不要買已去皮或乾涸的球莖,因為栽種出來後,會不夠強壯。栽種前,可將有點脫落的外皮削除,其他完整的外皮不需削除。在室內栽培時,可使用無去水孔的栽種容器,首先鋪上2厘米高的麥飯石,然後把珠葱排好,再用麥飯石固定球莖。栽種期間,盆底要保留2至3厘米的水份,讓根部接觸到充足水份,便會較快發芽,但不能 ...

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