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2018年11月2日

美酒聖經 梁淑意

驚喜之作 Tintilia葡萄酒

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我常喝意大利美酒,不下多次於此欄撰寫意大利酒的文章,但每當遇上較冷門且質素不俗的意國酒,我仍掩不住驚喜興奮想要與大家分享。 坐擁20個各有特色產酒區且有超過4000年釀酒歷史的意大利,原生葡萄品種可說是多不勝數,全國栽種有兩千多個葡萄品種,其中約有300餘個為商業用釀酒葡萄,以品種數目和多元性來說,絕對比他們的頭號產酒對手法國和西班牙都要優勝。 呈深紫色 意大利的葡萄品種配合個別產區風土環境,足以製造大量充滿趣味的風格組合,滿足不同顧客需要,也為市場帶來頗大驚喜。初入門學習葡萄酒的朋友大多會從灰皮諾(Pinot Grigio)開始,慢慢涉獵桑嬌維賽(Sangiovese)、內比奧洛(Nebbi ...

(節錄)全文共1369字