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2018年8月18日

花都拈花 高潔

神學院飛出食神來

這個周二8月7日,《費加羅報》頭版教人驚愕的,不是〈反風力發電潮擴大〉——而是名廚羅布雄彩色巨照:〈Joël Robuchon,24星大廚熄滅了〉。 怎麼會呢?他才73歲,法國人定位為「廚師/企業家」。每天翻開《信報》、《上海日報》海外版,「羅布雄」三字恒常映入眼簾。光是在香港,就有米芝蓮三星「香港工作室」、「花園」與茶沙龍。澳門葡京三星「羅布雄於大教堂」。上海兩星「上海工作室」、台灣一星「台北工作室」與茶沙龍。就這樣靜悄悄地,胰腺癌把這個「萬人敬仰的食神」,送上了天堂。 華人讀者太熱悉羅布雄,他的桃紅邊豎領玄黑制服,他厚實和藹的勞工臉。然而我們,真能透視他令人目眩的多棱面乎? 細讀他的傳記, ...

(節錄)全文共757字