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2018年7月10日

StartupBeat 創科鬥室

「早晨」源頭直送食材免浪費網上落單農場割菜宰禽畜

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上一代教落米飯「粒粒皆辛苦」,惟要杜絕浪費食物並不容易。源頭直送平台「早晨」(JouSun)創辦人林世雯(Jessica)透露,一般進口蔬菜須經重重關口,才輾轉送到消費者家中,「每經一雙手,都有農作物須棄置,其中至少三成遭浪費。」 早晨於2015年成立,當初只是個主打「代客買餸」的平台。請來本地家庭主婦幫助無暇到街市的客人挑選靚貨再送上門,可是隨後發現不少家庭主婦非常忙碌,難以在聖誕、新年、暑假等時節工作。為減少依賴買手,該平台前年索性轉型,直接跟農場及進口商合作,採取近年流行的「Farm to Table」(農場到餐桌)模式,提供源頭直送服務。 清晨收割 下午送貨 基本上,用戶只須於晚上8時 ...

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