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2018年6月1日

獨眼香江 紀曉風

食店慳招 濫派即棄餐具

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環保觸覺調查10個美食廣場和熟食中心,發現午飯堂食每月耗用即棄餐具多達約37.8萬件,總重約1.4噸,等同一條成年白鯨體重。當中走高檔路線九龍塘又一城美食廣場「摘冠」,月耗約10萬件,每份餐派近9件,而廣場內又以太興和大家樂兩店最不環保,分別提供11.5件和10件即棄餐具。 環保觸覺5月上旬派員工和義工,在11時至2時半午飯時段,往10個商場的美食廣場和巿政大廈熟食中心,統計106間食肆及4225份一人餐,點算和紀錄其中2小時的即棄餐具數量。結果發現消耗最嚴重是有6間食店的又一城美食廣場,每份餐平均提供8.78件即棄餐具,以每月20日工作天推算,月棄約10萬件餐具。第二位是有34間食店的深水埗 ...

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