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2018年5月25日

班哥有食緣 班哥

隱世老柯小食店

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與食家家權兄真的有食緣。這回再次去潮汕尋找美食,家權兄不愧為名記者出身,對周邊的一事一物、人文風景都有一番見解和超強觸覺,每次和他外遊都有一番得着。 老潮州味道 潮州古城裏的「老柯小食店」便是他老兄發現的,這貌不驚人的小店只有幾張枱,由一對年老夫妻經營。原來老柯是水產公司的員工,退休後便由單位撥出這小地方開了專做潮州傳統食品的店子,這店雖小,但老柯卻身懷絕技,出品菜式一點都不馬虎,更可吃出老潮州的味道。 這店很專業,做菜很專一,只賣8款潮式小食,求精不求多,但好評如潮。這次因經家權老兄預先安排,果然更添精采美味,在香港很少吃到的蠔爽是必食之選。據《本草綱目》記載生蠔治虛損、壯陽、解毒、補男女氣 ...

(節錄)全文共933字