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2018年5月12日

社創群英 林雪瑩

星級名廚大戰垃圾食物

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舉世知名的英國廚師Jamie Oliver除了是一位電視名廚、餐廳老闆、作家、MBE,同時也是社會創業家和挑戰強權的健康飲食運動推動者。他多年來致力在全球發起無數健康飲食運動,讓更多人去思考食物與生活的關係。 27萬簽名請願改革學校餐單 Jamie Oliver中學會考只有兩科及格,他升讀工業學院,然後再考取家政資格。之後他到餐廳當廚師,他的廚藝被英國廣播公司(BBC)賞識,於1999年首次主持煮食節目The Naked Chef,提倡簡約、醒目、高效的煮食理念。節目出街後他一舉成名,出版的食譜大賣。3年後,他變身為社會創業家,創辦了社企Fifteen,培訓並僱用邊緣少年,帶領他們投身飲食界。 ...

(節錄)全文共1953字