« 返回前頁列印

2017年12月12日

星級餐廳 林依純

香傳千里 加州燒烤

放大圖片
美國西部的加利福尼亞州(California),當中的California意指「熱得像個烤爐」或「是個石灰烤爐」,因此California又有「熱火爐」的意思;或是拉丁語中「炎熱的氣候」之意。顧名思義,火熱的加州猶如一個BBQ熱烤爐,當地人亦喜歡以燒烤及啤酒作為日常的主食。最近於中環新開的一家餐廳,就把加州十分盛行的燒烤文化引入香港,讓大家不用飛到美國加州也能夠品嘗到當地最正宗的燒烤風味。 Woolly Pig Hong Kong集團創辦人Chris Woodyard最近在中環SOHO開設以美國加州燒烤及啤酒為概念的食店Big Sur,由美籍行政總廚Conor Beach把加州盛行的燒烤文化引 ...

(節錄)全文共2214字