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2017年9月14日

食家講場 大師姐

重遊鴨脷洲

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8月中休漁期終於過去,這時候吃海鮮又平又靚。平時買海鮮多數是到灣仔道街市,是為了方便,但講到價錢及海鮮的選擇,在港島這邊,最好是鴨脷洲。已有好幾年沒有專誠到鴨脷洲買海鮮,因開車來回也需要50分鐘,除非也在鴨脷洲吃午飯,及一次過買夠幾日用的海鮮,這才值回票價。 美味回憶 十多年前有好幾年常到鴨脷洲,那段時間給我很多美好的回憶。有時候會到中文大學接江老師及陳教授到鴨脷洲吃午飯及買餸。老師很喜歡食一種細魚,叫油栗,每條只重一両或更細小的,但魚味很重,價錢不貴,約50元一斤。如買到油栗,便會拿到上一層的熟食檔,請師傅用蒜頭麵豉蒸,這一餐,老師便會吃得非常暢快。有時候會買到大馬友,切一厚片,腩部尤其最好 ...

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