« 返回前頁列印

2017年8月11日

美酒聖經 梁淑意

烈酒新風潮

放大圖片
隨着世界各地業內外人士對酒類認識加深,酒類國際市場可說變得愈來愈精采,競爭自然愈加激烈,加上雞尾酒風潮席捲全球,烈酒類消耗量急速增長。各大小品牌致力推出新產品,或羅致收購有潛力的新品牌,增加競爭力。除了威士忌和白蘭地名氣與普及度一直領風騷外,其餘烈酒類也加入戰團──前幾年有味伏特加(Flavoured Vodka)冒起,以型格包裝和產品種類多元化風靡年輕人,顛覆市場;近年的貴價精品氈酒(Craft Gin,又稱金酒或琴酒)和手工啤酒(Craft Beer)的崛起則造就了大量主題酒肆,比起以前的酒吧只提供基本雞尾酒款式,現在絕對是百花齊放時代,北美大城市有些講究的高級酒吧和餐廳,更體貼到連Gin ...

(節錄)全文共1220字