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2017年8月4日

班哥有食緣 班哥

吃竹筒 飲竹酒

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「寧可食無肉,不可居無竹」,這是大文豪蘇東坡傳誦千古的名句,竹子真是一身是寶,除了做家具外,竹雕更是文人雅士案頭把玩的藝術品,非常高雅。一件明代「朱三松」的竹雕足以換取一層樓,一點都不誇張。 中山軒記老闆「軒哥」又有好介紹,這是一間純大牌檔風味的竹筒菜專門店,地址在東升鎮新成東二東角路的一條小巷的蜆沙美食店。酒香不怕巷子深,這小店在東升鎮很出名,號稱用一次性的竹筒做菜,噱頭十足,加上收費大眾化,當然晚晚爆滿。點菜後要等約20分鐘,是一次性上菜,一管管竹筒用帶有凹槽的木板托着上餐,再放在裝有熱水的大鋼盆上,靠盆中的熱力為菜品保溫,熱門菜式有竹筒蒸雞、東升特產脆肉鯇、海蝦、花蛤、白貝、黃沙蜆、排骨 ...

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