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2017年7月25日

品味人生 劉妙賢

著名葡萄酒大師 教選乾身Riesling白酒

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一提起白葡萄酒,本地酒徒自然會聯想到美國或者紐西蘭的Chardonnay或Sauvignon Blanc,前者帶果香,後者散發青草氣息,無論兩者風格如何多變,總比紅葡萄酒來得清新。雖然如此,葡萄酒大師兼MWM Wine School校監Debra Meiburg卻更喜愛Riesling,特別是乾身白酒,其美妙的酸度正適合炎夏時享用,既開胃又消暑。 別再以為Riesling白酒是不入流的糖水酒,在Debra眼中,此酒就如芭蕾舞舞伶般優雅,而且專一得很,多以單一葡萄釀製,正好可顯現不同產區的風土特色,散發人見人愛的花香、果香等,鮮明個性夠突出之餘,愛酸度行先的有不甜的Dry Riesling,也是 ...

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