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2017年3月8日

寰宇遊蹤 菊慈童

漫遊長町 體驗武士文化

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位於日本北陸「昇龍道」區域內石川縣金澤的遺蹟,早於十五世紀以前是武士們居住的房舍,現在變成住宅區,但仍能看到武士們住過的建築群,嘗百年河鰻的店家,體驗源於十八世紀流行的加賀友禪,見識金澤最富歷史性的傳統文化。 從金澤站搭乘城下町金澤周遊巴士、兼六園Shuttle巴士或北陸鐵道集團路線巴士於「香林坊」下車,過馬路後沿小巷順着走,穿過富歐陸風情的街道約十分鐘便到。在那裏有許多德國、意大利餐館和咖啡店,亦有家創業過百年食河鰻的樓上舖,若非有熟人帶路是不會找到的。 淺嘗百年河鰻 老舖魚半在明治年代經營河鰻蓋飯,現時老師傅年過八十,至今仍堅守早業傳承的技巧,以當造河鰻炮製加賀料理,故次次來吃同一款菜式 ...

(節錄)全文共1736字