重大疾病負擔之二：傳染病蔓延危機

11月13日至16日，理大食物安全及科技研究中心和理大深圳食品生物污染與控制重點實驗室在深圳舉辦了「環球食品安全及抗生素耐藥性國際會議」。通過此會議平台，各領域專家得以分享、討論「抗生素促生長劑」（growth promotion）對世界傳染病蔓延的危機。理大深圳食品生物污染與控制重點實驗室主任陳聲在今次的演講中，分享了在香港和內地，不同細菌病原體對特定「抗生素耐藥性」（Antimicrobial Resistance, AMR）的發展，特別是沙門氏菌（salmonella）和弧菌（vibrio spp）對cephalosporin和fluoroquinolone的耐藥性。若將大量抗生素用 ...

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