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2016年12月5日

人情味濃 陳春燕

書中藏珍饈 開卷嘗百味

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古人云:「書中自有黃金屋,書中有女顏如玉。」可是對於歐陽應霽而言,書本更藏着珍饈百味,他認為:「比起長篇大論,有時一頓飯已能將一個地方的文化、特色濃縮地呈現人前。」於是去年初,歐陽應霽在PMQ開設Taste Library,每月以不同食材作主題舉辦烹飪活動、推薦相關書籍外,又與領事館合作,交流各地飲食文化。在圖書館成立近兩年之際,首個長期計劃「家傳食譜」正式推出。原來一切源起自歐陽應霽家中那複雜、刁鑽的餐桌…… 講到自家住家飯的味道,歐陽應霽便滔滔不絕。「我媽媽是福建人,又是印尼華僑。但她卻在上海長大,後來去日本做生意,打仗時回到廈門居住,然後才到香港。而從小看着我們長大的老工人則是一位新會人 ...

(節錄)全文共1969字