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2016年10月13日

家庭醫學 林永和醫生

認識食物過敏(上)

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在日常診症中,病人常會問要否「戒口」,飲食該注意什麼?許多慢性疾病的護理均需注意飲食,如糖尿病、血壓高、膽固醇過高等,而傷風、腸胃炎等,西醫的建議一般是吃清淡些、多喝水、戒煙酒等。至於食物過敏,也是基層醫療的重要課題,但由於網上的資訊甚為混亂,引起了不少誤解;報章時有報道不慎飲食引致過敏致命的個案,令人擔憂,而父母太焦慮,又可能會令兒女過度戒口,導致營養不良。 本欄將探討食物過敏,希望可協助讀者精明地面對自己或家人有關食物過敏的各種問題。今期會先談其背景、病理、成因及種類,下期則會談及其症狀、診斷、治療、護理及預防。 根據統計,食物過敏個案在這半世紀大增,估計與飲食習慣與環境衞生改變有關。大約 ...

(節錄)全文共2232字