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2016年9月13日

官商二代 譚淑美

嘉頓第三代 張嘉慶不做律師搞美食車賣包

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張嘉慶,是香港品牌嘉頓的第三代後人。 他在英國劍橋法律系畢業,做過律師,年薪百萬,為了創業,他參加早前政府的美食車計劃,成為16名入選者的其中之一。 是巧合還是什麼?他的美食作品叫做「炸鬼包」,也是麵包。但張嘉慶說,麵包是親自研發的,他沒有在爺爺或者爸爸身上學過任何整包技巧,也從來未試過在嘉頓打工。 對於是否有意回到嘉頓接班?他指不排除這個可能,但「我此刻想專心做自己的事,不是想去嘉頓霸位。我覺得這也是不應該的。」 張嘉慶的爺爺是嘉頓創辦人張子芳。問張嘉慶,名字中的「嘉」與「嘉頓」,有沒有關係?他道:「唔知……但是阿爺改的,可能有關啩。」 報紙常用「棄高薪厚職」來形容一些專業人士放棄自己的專 ...

(節錄)全文共2851字