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2016年9月7日

美味之源 林依純

青色翡翠 日本香印提子

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葡萄品種繁多,全球約有千種,一般分青葡萄、紅葡萄兩大類。夏末秋初是果實成熟的時候,圓滾滾的身軀正適合中國人於象徵團圓的中秋節品嘗。 青葡萄色如翡翠,玲瓏剔透,清香幽雅,是不少人的心頭愛。作為世界四大水果之一,葡萄與蘋果、柑橘和香蕉都是行銷世界的水果,尤其是來自日本的水果,向來以優質栽培見稱。當地果農經過多年的改良,打造成深受日本人和港人喜愛的香印青提子,其甜美程度,令人一試難忘。 日本香印提子(Shine Muscat),又名麝香葡萄,是較新的品種。日本國內多個縣均有出產「香印提子」,包括岡山縣、山梨縣、長野縣、香川縣及山形縣等地,然而只有岡山出產的香印才能被稱為「晴王」,亦即是最為頂級的香印 ...

(節錄)全文共1303字