« 返回前頁列印

2016年8月3日

美味之源 林依純

藤牽碧蒂 清爽青瓜

放大圖片
炎炎夏天,總讓人想起清爽多汁的青瓜,無論是涼拌入饌,或是美白護膚,總不難看見青瓜的蹤影,是夏日難得的健康食材。 青瓜在很早以前的漢朝經絲綢之路傳入中國,先稱為胡瓜, 後改稱黃瓜,南方人因瓜的顏色又改稱為青瓜。古代文人詩詞中也有不少寫黃瓜的,如宋.蘇軾的《浣溪沙》:「簌簌衣中落棗花,村南村北響繅車。牛衣古柳賣黃瓜,酒困路長惟欲睡。日高人渴漫思茶,敲門試問野人家。」 另,清朝吳偉業的《詠王瓜》中:「同摘誰能待,離離早滿車,弱藤牽碧蒂,曲項戀黃花。客醉嘗應爽,兒涼枕易斜。齊民編月令,瓜路重王家。」亦是著名的詠黃瓜詩。 青瓜,也稱胡瓜、黃瓜、刺瓜(Cucumisativus),屬葫蘆科植物,有指青瓜原 ...

(節錄)全文共1297字