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2016年6月11日

食家講場 Walter Kei

JUNGSIK 韓食西做先驅

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JUNGSIK是首爾的飲食名店,也是最早以韓食西做方式闖入紐約大都會飲食世界的南韓代表。林正植(Yim Jung Sik)一個聽起來既普通又傳統的韓國姓名組合,偏偏是首爾江南潮人區內一家廣受名人明星追捧的時尚名店的「招牌」。朋友說:「一個人能夠立下心場以『名』立店,應該要有着義無反顧的決心!」 型格「煮食男」 第一次認識JUNGSIK是首爾美食節,年輕人當主廚,又是韓國媒體捧為新生代最具吸引力的型格廚師,自然就關注多一些。2009年在江南新沙洞開業,以江南風格前衞路線闖出名堂。兩年後開拓市場,進駐紐約群雄根據地,數年來初嘗米芝蓮餐廳星級榮譽,2014年再晉升上二星。韓國是「大男人社會主義國」的 ...

(節錄)全文共996字