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2016年6月8日

美味之源 林依純

經典品種 四季供應

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尤力克檸檬(Eureka Lemon)及里斯本檸檬(Lisbon Lemon) 經典的檸檬品種,兩者表面十分相似,一年四季供應不絕。里斯本檸檬是苦檸檬中品質較好的一種,多汁且酸度高,檸檬樹生長力旺盛且多產。屬無籽檸檬,可作菜式調味,於11月至翌年5月供應。     紅粉斑斕檸檬(Pink Variegated Lemon) 美麗由內而外散發,果汁和果肉呈現獨特粉紅色,未成熟時果皮呈綠色,當果實成熟時則變為黃色。與傳統檸檬的味道和酸味相近,但酸度稍低。果皮色澤充滿變化,從黃色搭配綠色條紋變化到粉紅,成為配菜及雞尾酒的最佳配飾。一年四季供應不絕。   美亞檸檬(Meyer Lemon) 微妙香甜 ...

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