« 返回前頁列印

2016年5月26日

異邦百味 吳嘉妍

歐盟認證 紐倫堡腸

放大圖片
據說香腸起源於公元前八世紀,出現於高盧地區(現法國與比利時一帶),至公元前兩世紀,古羅馬征服了高盧,香腸慢慢就傳到歐洲其他地區,因為歐洲天氣寒冷,香腸經加工後易於保存及攜帶,逐漸成為歐洲的主要食物。 香腸是德國人的國民美食,主要是德意志人是嗜肉民族,曾經就有調查發現,德國每人每年的豬肉消耗量是65公斤,數量全球第一。再加上德國人愛喝啤酒,酒精能中和肉腸的肥膩感,兩者起了一種互相填補的作用,肉腸與啤酒,彷彿就是天生一對。 德國人的超級市場裏,放在最前面的通常是麵包零食,之後由乾貨架始,橫掃的罐裝食品中,有八成是即食腸,另外還有風乾香腸,再來的就是在冰箱格上的急凍包裝香腸,就連在新鮮肉食類檔,也會 ...

(節錄)全文共1156字