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2016年5月7日

仁心仁述 王啟熙獸醫

平反香港活雞

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自2014年以來,中國H7N9禽流感人類感染個案逐漸增多,內地城市如廣州和深圳等正考慮禁止在零售市場出售活雞。香港食物及衞生局也委託顧問公司進行「香港活家禽供應的未來路向」研究,探討活家禽的發展方向,並於4月舉行公共衞生專家、業界、公眾研討會,收集社會各界的意見。 研討會上公布了早前進行的民意調查結果,發現近半(47%)受訪者偏好活雞,不過近年減少購買,最大原因是認為活雞太貴(89%),而擔心禽流感才是其次原因(69%)。會上的業界代表和專家都認為香港活家禽管理制度完善,傳播禽流感的風險很低。 獲獸醫專家讚賞 很多人把禽流感的傳播歸咎於活家禽市場,我作為獸醫,要為活雞「平反」一下。事實是,自1 ...

(節錄)全文共1243字