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2016年3月24日

異邦百味 Tim Cho

宇治抹茶淡淡回甘

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日本抹茶一向有許多粉絲,香港市面許多餐廳都以抹茶食品招徠,更有不少日本人氣茶店來港開店,粉絲為一嘗抹茶滋味,即使等個半天也無損其雅興與熱情。 說到正宗抹茶,當然離不開宇治這個位於京都附近的小鎮,當中平等院表參道可說是宇治的「官也街」,短短一條小街有齊餐廳、工場、茶室、小食檔、甜品店、茶葉商戶、紀念品店等。 想食正餐,可以在餐廳選擇定食拉麵,想多試幾樣小食的話,亦有大量軟雪糕、章魚燒、餃子、和菓子等,肯定能滿足大家。 應有盡有 而且,以上食物全以抹茶炮製,沒錯,連餃子、章魚燒都可以加入抹茶來做,真是有點匪夷所思。 筆者身處抹茶聖地,當然想試盡所有地道抹茶美食,可惜一天內實在不可能把所有美食嘗一遍 ...

(節錄)全文共970字