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2016年3月4日

寰宇遊蹤 李文雋

門多薩 葡萄酒之前世今生

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門多薩(Mendoza)位於阿根廷西垂,與智利為鄰,為安第斯山脈所隔。當地大部分葡萄酒莊位於海拔600至1000米之間,有利葡萄種植。加上全年平均有逾300天放晴,日照時間長,降雨量低,只要善用高山融雪和井水等所製的灌溉系統,便能使葡萄能在合適和穩定的環境中生長。 或許因此,源自法國卻被放棄的葡萄品種Malbec,能在阿根廷浴火重生,成為阿根廷葡萄酒中的代表。 阿根廷葡萄酒主要可分為3個大產區,分別為北部、庫約(Cuyo)和巴塔哥尼亞(Patagonia)。而門多薩是屬於庫約大產區範圍,亦是阿根廷最重要的葡萄酒產地,佔全國葡萄酒產量約三分二,是繼法國波爾多之後,全球第2大葡萄酒產區。 神之水 ...

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