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2016年1月20日

美味之源 林依純

大吉大利 黃金四季桔

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中國農曆新年快將來到,大家都忙着辦年貨和布置家居,每年這個時間,一盆盆的年桔(四季桔)金果纍纍,於綠葉之間發出光芒,極為吸引,加上四季桔有四季吉祥、大吉大利的寓意,碧葉金丸,因此幾乎是家家戶戶必備的家居盆景。 這些四季長青的金桔,果實清香,味道酸溜溜的,是用來醃製鹹金桔的佳品,有開胃生津、止咳美容等功效。 農曆新年當然要一些好彩頭的美食,年吉的模樣還經常被用來製成裝飾家居的吉祥物。四季桔,又稱年桔、金桔、公孫桔,因為一年四季都會開花結果,所以被稱為四季桔,而且在果實纍纍的時候,新長出的莖葉依然開花不斷,因此又有公孫桔之稱。 鎮宅避邪 桔子象徵吉利,在民間的婚禮中,新娘到了男家,在出轎之時,會請 ...

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