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2015年11月9日

星級餐廳 黃靖

一片麵包上的法式優雅

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看來就不過是一片普通的麵包而已,法國人就是有本事把它變得不一樣。左塗右撇,加些手工製果醬,又或者是鵝肝醬,甚至就只是朱古力醬,這片麵包就成為了一種法式的優雅生活態度。有人隨便稱之為法式單面三文治,但這個屬於法國人從小到大的comfort food——tartine,跟三文治劃上等號實在不太恰當。 於是,法國前任總理Dominique de Villepin的兒子Arthur De Villepin決定大膽地以Tartine開一間餐廳,他和米芝蓮星級廚師Philippe Orrico銳意把tartine發揚光大,然後,當一件如藝術作品似的tartine放在眼前,不得不佩服法國人對色香味美之掌控, ...

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