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2015年9月24日

美酒聖經 梁淑意

手工啤大潮流

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要數最受歡迎的酒類飲品,一定是啤酒。香港人工作壓力大,不少人都喜歡在歡樂時光或觀賞足球比賽時,連同三五知己到酒吧,在喧鬧熱熾的環境中,最適合的酒一定是啤酒,因為啤酒酒精偏低,水含量高,解渴舒爽,入口容易有甜甘,給人的印象率真簡單,享用時不需思考太多,更要趁酒液冰涼時一飲而盡,適合不同年齡的顧客。 傳統啤酒銷量下跌 可是,觀乎近年國際大型啤酒品牌的銷量和發展,都不及走勢凌厲的手工啤酒(Craft Beer)潮流,若干主要啤酒市場如澳洲的整體啤酒銷量竟有下降跡象,然而手工啤酒的品牌數量和銷售成績卻愈來愈好,大型啤酒廠陸續收購有潛力的小型手工啤酒廠。啤酒大國英國的啤酒廠數字更大幅增加至約1420家, ...

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