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2015年6月29日

南瓜生活 梁祖堯

當一天廚師

發夢也沒有想過,自己能在一間米芝蓮星級餐廳裏當兩天見習廚師!熱愛烹飪的你一定會明白那種興奮是什麼;如果你不喜歡烹飪,讓我打個譬如,如果你喜歡足球,這次你不單是作為觀眾在現場觀看英超賽事,而是換上球衣下場和他們一起比賽,你應該明白多一點了吧。 能夠得到這個機會,不得不多謝我正在修讀的法國菜課程。這是高級班其中一個習作,就是委派我們去到專業餐廳,嘗試當兩天專業廚師,而我被委派的餐廳,竟然是文華酒店裏在國際享負盛名的Amber餐廳!當天我被委派的工作就是在甜品部擺盤,雖說是擺盤,其實要做的事情也很多,這是平時去吃的時候從來沒有想像過的。我去到餐廳第一個工作,就是把已經洗乾淨的碟,重新用濕紙巾和乾紙巾 ...

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