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2019年8月14日

林依純 美味之源

書香門第出處

中國人有句常用語:「書香門第」或「書香世家」,一般是指讀書人的家庭,原來當中的「書香」,就是指「芸香」,因為古人常用其散發的香味,殺死各種蠹蟲,特別是書蟲。只要把芸香放置書中,便不會被蟲咬。

書中清香之氣,日久不散,打開書後,香氣襲人,故芸香深受讀書人和藏書家的鍾愛。芸香留香能力強,書香更可維持30多年。宋代的沈括在《夢溪筆談.辨證一》中曾描寫:「古人藏書辟蠹用芸。芸,香草也,今人謂之七里香者是也。葉類豌豆,作小叢生,其葉極芬香,秋間葉間微白如粉污。辟蠹殊驗,南人採置席下,能去蚤虱。」而中國著名的浙江寧波天一閣藏書樓,便享有「無蛀書」的美譽,皆因該藏書樓每書都夾有芸香來防蟲。如今中國省市級以上的圖書館大多沿用芸香來保護珍貴的典籍。

至於古代文人墨客,對芸香都有特別的感情,常見於詩詞中,如唐人常兗在《晚秋集賢院即事》中說:「墨潤水文繭,香銷蠹字魚。」姚合《偶題》說:「遲日逍遙芸草長,聖朝清淨諫臣閒。」宋人梅堯臣《和刁太傅新墅十題.西齋》描述:「請君架上添芸草,莫遣中間有蠹魚。」對愛書之人來說,芸香都有特殊的意義。

撰文:林依純

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