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2017年4月8日

沈旭暉 EJ GLOBAL plus Simon’s Glocal Chatroom

老少結合創時尚 西裝訂造出型男

成立初創企業近年成為不少年輕人發展事業的選擇,當中不少人投入到資訊和科技產業,編寫流動應用程式和發展人工智能可算是大熱的範疇。除此之外,也有人選擇將傳統行業結合社交媒體,將傳統智慧和手藝以新形象推出市場,重新吸引大眾目光。香港是國際城市,也擁有殖民地歷史,西裝一直在我們的生活中擔當重要角色。現時,香港除了有不少國際品牌的西裝,也有不少可訂造西裝的店舖,當中不少更是歷史悠久,不乏香港特色。

許栢軒(Benjamin)和拍檔朱淑欣(Yen)留意到這些西裝師傅的手藝,創立西裝品牌「Fascino Bespoke」,結合時尚西裝設計元素和Facebook專頁及Instagram宣傳,將傳統上海裁縫師傅的手藝重新包裝,為客人提供度身訂造西裝服務,讓新世代重新認識傳統手藝。在創業之初,他們四出向香港西裝老店的老闆和上海派裁縫老師傅討教,鞏固他們創業的根基。訂造西裝過程中的度身和試身皆由他們二人處理,他們兩人拖着篋上門為客人度身,生產部分則交由師傅主理。品牌在兩年間取得不俗成績,引起不少關注。相信他能為我們剖析香港西裝行業獨特之處,以及將來的發展空間。

 

受訪者:許栢軒(Benjamin, B)

訪問者:沈旭暉(Simon, S)

 

S: 你們為何轉行從事洋服生意呢?

B: 中學時期,我已開始留意時裝潮流,當時主要留意日本的街頭文化服飾。大學時期,從日本購入一些限量版的波鞋,再轉售到香港和內地,由此萌生做生意念頭。大學畢業後,加入金融行業工作,每日上班都要穿西裝,也開始注重西裝的設計和累積相關知識,留意日系品牌的西裝,外國人穿西裝配搭,以及鑑賞不同西裝款式,研究西裝當中的細節。當時我開始到香港一些老派的裁縫店訂造西裝,但發現師傅有很好的手藝,卻不太熟悉西裝設計潮流,他們無法理解我對潮流的要求,不能製作完全符合我心意的西裝。相信不少年輕人也面對着這個問題,除了合身之外,西裝也需要有時尚風格的設計。我們創立這間店舖的目標就是融合師傅的手藝和時下西裝潮流的元素。

 

S: 香港以前洋服店的運作模式是怎樣?

B: 上世紀五十、六十年代,有不少美軍戰艦泊港,讓水兵登岸度假或外籍人士到香港生活和工作,對訂造西裝有需求,當時香港西裝裁縫行業非常風光。那時候未有互聯網,香港西裝店的運作和宣傳模式主要依賴客人們口耳相傳,漸漸積累熟客。香港裁縫師傅主要分兩派,一派是廣東派,另一派是上海派。上海派師傅現存數量較少,他們着重熨功,手藝比廣東派師傅精細。現時裁縫的工作模式追求速度,上海派手藝因而逐漸式微,但我們希望讓大眾接觸上海派師傅的手藝。

意式設計最合香港

S: 你們希望引入什麼元素到香港傳統洋服店上?

B: 我一直有留意西裝設計的潮流,拍檔也是修讀時裝設計,因此我們的時尚觸覺比較敏銳。我們店舖目標就是引入現時歐洲西裝設計的風格,如式樣和剪裁風格,再結合師傅精細手工去製作西裝。

現時主要的客戶是上班一族,例如金融界、律師及會計等年輕專業人士,另一部分的顧客則是訂造結婚禮服。除了剪裁,他們也着重西裝款式和布料質素。因此,我們從英國和意大利引入一些著名品牌的布料,讓客人在布料顏色、式樣和質料方面有更多選擇。

 

S: 香港洋服的風格主要源自哪些國家?

B: 西裝的剪裁主要有3個風格,第一是韓風,韓國的西裝最具時尚感,但所選用的布料未必最講究,西裝剪裁最修身,領位比較窄,感覺較年輕。第二是英式,剪裁線條鮮明和突出,設計有紳士和英倫風格,感覺很莊重。最後一種是意大利剪裁,這亦是我們主力推廣的剪裁風格,比較不拘謹。意大利夏天也相當炎熱,因此西裝設計比較適合香港的天氣。他們不會在西裝膊頭位置加入綿質膊頭墊,所用布料除了格仔樣式,藍色和灰色等顏色外,還有其他式樣和顏色的布料。設計風格成熟穩重之外,亦不失時尚感,適合出席不同的場合。

 

S: 現時速食時裝(Fast Fashion)流行,為何訂製洋服仍有市場?

B: 雖然速食時裝成為潮流,也提供價格便宜的西裝,可是西裝尺寸和剪裁未必適合每一個人的身形,特別是香港人和亞洲人的身形,因此,在購買國際品牌西裝時,不少客人都要修改西裝的衫長。我們能為客人提供度身訂造服務,因應客人的身形製作西裝。同時,客人可以選擇西裝每一個細節的剪裁和造工。另外,除了布料顏色,他們也能選擇布料的樣式、領形和鈕扣,所以訂造的西裝可謂是獨一無二。

 

S: 在經營過程之中你們遇到什麼困難?

B: 我們的品牌在2015年4月成立。當時,我和拍檔阿Yen以兼職方式接單,因此只能在下班和周末的空檔才能拖着行李篋到客人的店舖、辦公室或家中度身。那段時間,我們沒有假期,需要長年累月地工作,每天都工作至晚上11時多才吃晚飯,的確很辛苦。起初,我們連最基本的度身和試身方法都不認識,經常要走訪不同的師傅,向他們取經。有不少師傅拒絕我們,當中有的老師傅工作量夠餬口便不會接額外訂單;也有些師傅認為西裝行業是厭惡性工作,不會賺大錢,所以覺得我們只是三分鐘熱度。

我們不斷向他們強調,品牌的目標是希望能將傳統工藝繼續流傳下去,讓更多人認識和欣賞他們的作品,以防手藝失傳。當感受到我們的努力及熱誠後,他們終肯放開懷抱,慷慨分享知識,教導我們當中的度尺和試身技巧,也為我們引見上海裁縫老師傅,令我們獲益良多,也令我們清晰知道發展方向。2016年9月,正式擁有自己的實體店舖,隨着客人數目愈來愈多,面對的問題就是如何去維持西裝的品質。我們花了不少氣力去維持每套西裝的品質,這是其中一個重大難題。


S: 未來你們有什麼發展方向和計劃?

B: 除了香港人外,我們也接洽海外訂單。海外客人可以在我們的專頁選擇心儀的西裝,然後提供尺寸,我們便能開始製作西裝。曾經就有冰島、芬蘭和日本的顧客落單。未來,我們會搬遷到一間更大的店舖,除了提供度身訂造西裝外,也希望搜羅一些手工藝產品,例如皮鞋、領帶、眼鏡和公事包等周邊配件,打造一站式男士服裝店舖。除了香港外,長遠希望在世界其他地方設立店舖,希望將香港裁縫的工藝帶到其他地區,日本和澳洲也在考慮之列,讓更多人都能接觸香港西裝裁縫的風格和獨特之處。而拍檔阿Yen積極學習製作西裝的知識和技術,希望能將這些手藝傳承下去。

整理:李志鵬

 

(編者按:沈旭暉最新著作《平行時空2 – 解構本土主義崛起的世界》現已發售)
歡迎訂購:實體書、電子書

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